Requisitos de servicio de catering


Empresas de catering son contratados por empresas y particulares para preparar los alimentos para eventos especiales. El servicio de catering puede preparar la comida en la cocina de catering y luego transportar el alimento al lugar deseado o la comida se puede preparar in situ en la cocina de una sala de fiestas o casa particular. Dependiendo del estado y otras leyes aplicables, el servicio de catering puede ser necesaria para cumplir con ciertos requisitos.

Si va a realizar un servicio de catering como una entidad legal, tendrá que verificar los requisitos de concesión de licencias y permisos para el estado en el que va a ofrecer servicios de catering. Puede que tenga que registrarse como un negocio y usted puede necesitar permisos especiales para preparar o transportar alimentos. Si va a proporcionar el alcohol como parte de su menú de catering, usted también tendrá que solicitar una licencia de licor. A lo largo de su operación de restauración, tendrá que mantener activos todos los permisos y licencias.

Como un negocio involucrado en la manipulación y preparación de alimentos, servicio de catering está a menudo sometido a las reglas del departamento de salud mismos y reglamentos de un restaurante. Dependiendo del estado, un servicio de catering puede ser requerido para someterse a una inspección del departamento de salud y la certificación. Un representante del departamento de salud examinaría la cocina para huéspedes, comida y equipo de preparación de vehículos de transporte de alimentos para determinar qué tan bien las operaciones cumplen con las normas del departamento de salud y consideraciones. Algunos estados requieren una cocina para ser aislado de las zonas de vida de un negocio de catering en casa, además de otros requisitos, tales como la refrigeración de vehículos para el transporte de alimentos.

Un servicio de catering deben tener acceso a una alimentación adecuada de almacenamiento en todo momento. Para mantener la salud pública y la seguridad en la manipulación de alimentos, sistemas de refrigeración debe ser lo suficientemente grande para dar cabida a todos los alimentos en espera de ser preparados y servidos. Los contenedores de almacenamiento debe ser hermético y mantener los alimentos bien conservados y libres de cualquier contaminación.

Una vez que las cuestiones legales se han atendido, usted tendrá el derecho de formación y de marketing para hacer un servicio de catering con éxito. El propietario de un servicio de catering debe saber cómo manejar los alimentos y preparar platos que son atractivos y deliciosos a una variedad de clientes. Los servicios de restauración también deben estar debidamente comercializados a los organizadores de eventos y lugares diferentes donde la oportunidad de la exposición es lo suficientemente alto como para atraer a una clientela suficiente.

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