Objetivos de destilación

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La destilación es la técnica más común utilizada para separar dos o más sustancias en sus partes componentes. Esto se logra mediante el uso de un disolvente que es generalmente agua. Hay varios métodos de destilación y se utilizan dependiendo de los componentes de los líquidos que deben ser separados. La destilación se utiliza ampliamente en la industria y características en el proceso de producción de muchos artículos necesarios para la vida diaria.

El objetivo de destilación simple es para purificar un líquido impuro o contaminado. Los diversos componentes en el líquido a destilar se tienen diferentes puntos de ebullición. El líquido impuro se hierve y se convierte en un poco de vapor. El vapor se enfría y se convierte en líquido de nuevo. Esto se llama condensación. El líquido condensado es el líquido en su forma pura. Las partes impuras de que el líquido tiene un punto de ebullición mucho más alto, por lo que no se vaporizan. Este proceso es ampliamente utilizado en la producción de bebidas alcohólicas, tales como whisky, vodka y perfumes.

Si el objetivo es separar dos líquidos que tienen puntos de ebullición similares, destilación simple no funcionará. La separación de estos líquidos se ha de conseguir mediante destilación fraccionada. Este proceso implica destilaciones repetidas y condensaciones. Este proceso se lleva a cabo normalmente utilizando una columna para destilación fraccionada, que es una columna que contiene perlas de vidrio o estantes que dan a la zona máxima de la superficie en la que el vapor de los líquidos de ebullición puede condensarse. Este es el proceso utilizado para la gasolina por separado, el queroseno y otros combustibles de petróleo crudo.

El objetivo de la destilación azeotrópica es separar una mezcla en la que los componentes son líquidos que no pueden ser separados por destilación fraccionada. Esto ocurre cuando los líquidos son de un peso fijo y la temperatura que hará que destilar juntos. En la destilación azeotrópica un tercer componente se añade a la mezcla para distorsionar la relación de temperatura en peso de los líquidos a ser destilado. Este método se utiliza para separar alcohol absoluto de alcohol rectificado.

El objetivo de la destilación a vacío para separar líquidos es que no puede ser destilada usando el método de destilación simple, ya que se descomponen antes de alcanzar el punto de ebullición. Utilizando el principio de que un líquido hierve cuando su presión de vapor se hace igual a la presión atmosférica, la presión en el exterior alrededor del líquido a destilar se reduce. Esto causa que hierva y por lo tanto destilar, a una presión inferior. Jugo de caña de azúcar se transforma en azúcar usando este método y es un proceso importante en la liofilización.

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