Equipos que se utilizan en los restaurantes

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El sector de la restauración una vez funcionó principalmente en mano de obra, las llamas de gas, papel y lápiz. Hoy en día un moderno restaurante es un ambiente computarizado de alta tecnología, donde muchas de las tareas se llevan a cabo automáticamente por las computadoras para hacer la operación sin problemas y para aligerar la carga de los empleados de esta empresa de servicios exigente. Restaurantes que van desde restaurantes de comida rápida de hamburguesas de restaurantes de calidad se basan en los ordenadores para dar una mano virtual.

El sistema POS revolucionó el negocio de los restaurantes. POS significa sistema de punto de venta, y es responsable de una variedad de tareas. Los restaurantes más avanzados cuentan con sistemas de punto de venta que los servidores utilizan para introducir las órdenes de sus huéspedes. Las rutas del sistema de las órdenes a la cocina, donde una serie de impresoras divide el fin de la estación de cocción y envía las entradas para los cocineros adecuadas para que cada uno sabe qué preparar y cuándo. El sistema puede ser configurado para enviar una señal retardada para que los aperitivos se cocinan unos minutos antes de los entrantes. El sistema también es responsable de cómputo de la factura, se puede utilizar como una caja registradora para cobrar el pago. También puede ser programado para servir como un reloj de tiempo para los empleados.

Es difícil encontrar un restaurante principal que no acepta tarjetas de crédito. Así que muchas personas confían en las tarjetas de débito en lugar de efectivo que los restaurantes se perderían las ventas si no aceptaban plástico. Computarizados máquinas de tarjetas de crédito suelen enlazar directamente con el sistema POS y enviar un lote de transacciones para una compañía de procesamiento al final del día, cuando los fondos son depositados directamente en la cuenta bancaria del restaurante.

El gerente del restaurante es una persona ocupada. Él o ella es responsable de la operación general del restaurante de la parte delantera de la casa a la cocina, y debe tratar de mantener la contabilidad final de los negocios. Ordenadores de oficina son una necesidad para los gerentes de restaurantes. Se utilizan para realizar pedidos, controlar el inventario, la nómina de procesos y tendencias de las ventas de la pista.

Si bien no es común en la industria de restaurantes, sin embargo, los programas de auto-ordenamiento pronto puede ser más frecuente en grandes restaurantes para acelerar el servicio y reducir los costos de mano de obra. Algunos restaurantes de comida rápida ya tienen quioscos donde el cliente puede perforar en lo que quiere comer. Un mensaje electrónico se envía a la cocinera, obviando la necesidad de un orden-tomador o camarera.

Algunos restaurantes de participar en los programas de cliente frecuente u otros programas de recompensa o incentivo para animar al público a volver. Las tarjetas emitidas a los clientes se ejecutan a través de un lector conectado a un ordenador por un miembro del personal de servicio. Su software calcula los descuentos, los totales de puntos de recompensa beneficios e informa al servidor de cualquier acción a tomar, tales como ofrecer una bebida gratis u otra recompensa. Del mismo modo, la información electrónica sobre los totales de tarjetas de regalo o cantidades restantes requieren una computadora.

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